La langosta de miel ( Gleditsia triacanthos  L.) es un árbol leguminoso de hasta 25-45 m de altura. Es de hoja caduca con un largo período de retención de hojas. Tiene una raíz pivotante profunda que crece hasta 3-6 m de profundidad y pocas raíces laterales que la hacen apta para sistemas agroforestales