El hilo de carne se usa como cobertura decorativa y saborizante para muchos alimentos, como congee , tofu , arroz y leche de soya salada . También se utiliza como relleno para varios bollos y pasteles salados, así como para cubrir productos horneados rellenos con pasta de frijoles, por ejemplo, o como refrigerio solo. El hilo de carne es un alimento popular en la comida china , vietnamita (llamada ruốc en el norte y chà bông en el sur) e indonesio