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Un momento por favorLas semillas de loto secas que se venden envasadas o a granel en muchos supermercados asiáticos. Deben remojarse primero en agua toda la noche antes de usarse, por su dureza. Entonces pueden añadirse directamente a sopas y congees, o usarse en otros platos. Las semillas de loto frescas se venden en las cabezas de semillas de la planta y se consumen extrayendo las semillas individuales. La cáscara blanda y gomosa que rodea cada semilla debe retirarse antes de tomarla. Las semillas de loto cristalizadas (en chino, 蓮子糖), hechas secando semillas de loto cocidas en almíbar, son un aperitivo chino popular, consumido especialmente por el año nuevo chino. El uso más común de la semilla de loto es en forma de pasta de semilla de loto (蓮蓉), que se usa mucho en los pasteles chinos. Esta pasta también se emplea en la cocina japonesa, como ingredientes de dulces y otros postres. Medicina tradicional china[editar] Cuando se cocinan en sopas claras, a las semillas de loto se le atribuye en la medicina tradicional china el poder de ‘aclarar el calor’ (清熱), considerándose especialmente nutritivas y reconstituyentes, lo que puede explicar la preponderancia de su uso en la cocina china. El germen amargo seco de la semilla de loto también puede encontrarse a la venta como tisana reconstituyente (蓮子心茶). Véase también
Las semillas de loto secas que se venden envasadas o a granel en muchos supermercados asiáticos. Deben remojarse primero en agua toda la noche antes de usarse, por su dureza. Entonces pueden añadirse directamente a sopas y congees, o usarse en otros platos.
Las semillas de loto frescas se venden en las cabezas de semillas de la planta y se consumen extrayendo las semillas individuales. La cáscara blanda y gomosa que rodea cada semilla debe retirarse antes de tomarla.
Las semillas de loto cristalizadas (en chino, 蓮子糖), hechas secando semillas de loto cocidas en almíbar, son un aperitivo chino popular, consumido especialmente por el año nuevo chino.
El uso más común de la semilla de loto es en forma de pasta de semilla de loto (蓮蓉), que se usa mucho en los pasteles chinos. Esta pasta también se emplea en la cocina japonesa, como ingredientes de dulces y otros postres.
Cuando se cocinan en sopas claras, a las semillas de loto se le atribuye en la medicina tradicional china el poder de ‘aclarar el calor’ (清熱), considerándose especialmente nutritivas y reconstituyentes, lo que puede explicar la preponderancia de su uso en la cocina china.
El germen amargo seco de la semilla de loto también puede encontrarse a la venta como tisana reconstituyente (蓮子心茶).
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Las semillas de loto secas que se venden envasadas o a granel en muchos supermercados asiáticos. Deben remojarse primero en agua toda la noche antes de usarse, por su dureza. Entonces pueden añadirse directamente a sopas y congees, o usarse en otros platos. Las semillas de loto frescas se venden en las cabezas de semillas de la planta y se consumen extrayendo las semillas individuales. La cáscara blanda y gomosa que rodea cada semilla debe retirarse antes de tomarla. Las semillas de loto cristalizadas (en chino, 蓮子糖), hechas secando semillas de loto cocidas en almíbar, son un aperitivo chino popular, consumido especialmente por el año nuevo chino. El uso más común de la semilla de loto es en forma de pasta de semilla de loto (蓮蓉), que se usa mucho en los pasteles chinos. Esta pasta también se emplea en la cocina japonesa, como ingredientes de dulces y otros postres. Medicina tradicional china[editar] Cuando se cocinan en sopas claras, a las semillas de loto se le atribuye en la medicina tradicional china el poder de ‘aclarar el calor’ (清熱), considerándose especialmente nutritivas y reconstituyentes, lo que puede explicar la preponderancia de su uso en la cocina china. El germen amargo seco de la semilla de loto también puede encontrarse a la venta como tisana reconstituyente (蓮子心茶). Véase también
Las semillas de loto secas que se venden envasadas o a granel en muchos supermercados asiáticos. Deben remojarse primero en agua toda la noche antes de usarse, por su dureza. Entonces pueden añadirse directamente a sopas y congees, o usarse en otros platos.
Las semillas de loto frescas se venden en las cabezas de semillas de la planta y se consumen extrayendo las semillas individuales. La cáscara blanda y gomosa que rodea cada semilla debe retirarse antes de tomarla.
Las semillas de loto cristalizadas (en chino, 蓮子糖), hechas secando semillas de loto cocidas en almíbar, son un aperitivo chino popular, consumido especialmente por el año nuevo chino.
El uso más común de la semilla de loto es en forma de pasta de semilla de loto (蓮蓉), que se usa mucho en los pasteles chinos. Esta pasta también se emplea en la cocina japonesa, como ingredientes de dulces y otros postres.
Cuando se cocinan en sopas claras, a las semillas de loto se le atribuye en la medicina tradicional china el poder de ‘aclarar el calor’ (清熱), considerándose especialmente nutritivas y reconstituyentes, lo que puede explicar la preponderancia de su uso en la cocina china.
El germen amargo seco de la semilla de loto también puede encontrarse a la venta como tisana reconstituyente (蓮子心茶).
