Buchim Garu (부침가루) es una mezcla de harina coreana utilizada para el conocido plato de acompañamiento jeon. Estos panqueques coreanos se sirven con verduras e ingredientes no dulces como una guarnición sabrosa.

Los coreanos usan esta mezcla para hornear en lugar de la harina de trigo normal y difiere en la composición de diferentes tipos de harina y especias. Puedes comprar buchim garu ya hecho en los supermercados coreanos o hacerlo tú mismo y guardarlo en un lugar fresco y seco. Definitivamente recomiendo usar Buchim Garu para preparar Jeon. Si desea obtener más información sobre esta deliciosa guarnición coreana, consulte nuestra publicación detallada sobre jeon.